Archivado en: Entradas
El Cebiche:
El cebiche en Piura es sin duda un plato bandera. Nunca probaremos una pescado tan fresco, ni tampoco un cebiche tan bien hecho como el la ciudad de Piura.
Los pescadores en alta mar son los primeros que preparaban cebiche, pues a veces cuando éstos se quedaban sin alimentos en el barco, debido a que el viaje duraba más de lo planeado, tenían que ingeniarce y buscar que comer, es así como nace el cebiche.
En la preparación, los pescadores usaban únicamente 5 ingredientes, que son los clásicos, y que además son muy simples.
El cebiche inicialmente llevaba pescado, cebolla, limón, sal y ají.
Hoy en día, hay una gran variedad de ingredientes, los cuales a su vez han dado lugar a variedad de cebiches como el mixto, conchas negras, etc.
1 comentario hasta ahora
Deja un comentario
reeeco reeeco reeeco.
Comentario por piedelimon mayo 17, 2008 @ 1:14 pmmanny
p.d:welcome to wordpress patits